什麼是八十八夜？

歷史背景與由來

八十八夜，是指從立春算起的第88天，是日本農事曆中的一個節氣。這一天之所以特別，是因為寒意完全退去、不必再擔心降霜，被視為適合栽種農作物的時期。尤其在茶的栽培上，這是新芽萌發、開始採茶的重要日子。自古以來有「過了八十八夜就不會降霜」的說法，八十八夜作為農業上的重要節點而備受重視。

在八十八夜採摘的茶，營養價值高、香氣豐富，鮮味與甘甜均衡。這個時期的新茶被視為「初摘」而備受珍視，尤其被當作高級茶。今年八十八夜採摘的今村茶園（鹿兒島縣霧島市）的茶，也和往年一樣表現出色，具有以下特性：

八十八夜的茶因其特別的風味與香氣，每年都受到許多愛茶人士的期待。

日本各地都會舉行與八十八夜相關的各種活動與祭典。尤其在靜岡縣、京都府等茶產地，會盛大舉辦採茶活動，當地居民與觀光客都會參加。在這些活動中，可以看到穿著傳統採茶服裝的人們採摘新芽的景象，宛如一幅畫。

此外，八十八夜也可見各地獨特的習俗。例如採茶時唱「採茶歌」的風俗，或是在神龕供奉茶的儀式等，在茶文化深厚的地區尤其盛行。

關於八十八夜，自古流傳著許多民間故事與傳說。例如有「喝了八十八夜採摘的茶，就能健康長壽」的說法。也有「在八十八夜的夜晚採茶，那些茶葉會擁有特別的力量」的傳說，八十八夜的茶自古以來就被視為特別的存在。

這些民間故事與傳說，加深了八十八夜的文化意涵，也持續向生活在現代的我們傳達它的魅力。

了解八十八夜的魅力之後，是不是更期待明年的八十八夜了呢？從現在開始一點一點為明年的八十八夜做準備，就能享受更豐富的品茶時光。

今年八十八夜採摘的新茶，目前好評販售中。尤其今年的茶充分受惠於鹿兒島縣霧島市豐饒的自然，表現十分出色。新茶售完為止，歡迎把握機會品嚐。

希望透過八十八夜特別的魅力與文化，讓您更深入地享受今村茶園的茶。