
1.栽培
一杯のお茶ができるまでに、茶樹を植えてから収穫するまで約 5 年の歳月がかかります。
春の新茶を迎えるために、前年から土づくりや、茶葉の管理を丁寧に行い、やっと収穫が出来るようになります。霧島の豊かな自然環境の中で丁寧に育てられ、高品質な茶葉を実らせるために、茶樹を健康な状態に保ちます。このようにして育まれた茶葉は、その後の製茶や生産工程の基盤となり、美味しいお茶を生み出します。

2.収穫
今村茶園では、東京ドーム約4つ分に相当する広大な茶畑が広がり、一年を通じて丹念な茶葉の収穫が行われています。4月の一番茶を皮切りに、夏の二番茶、三番茶へと続き、秋冬には深みのある茶葉が摘み取られます。この一年を通した細やかな作業が、一枚一枚の茶葉に特別な価値を生み出します。
鹿児島県は、日本全体における三番茶以降の生産量の44%を占めており、霧島の大地がもたらす自然の恵みと生産者たちの情熱が、日本の茶文化を支え続けています。
今村茶園では、収穫のタイミングや方法に心を尽くし、各季節の茶葉が持つ個性を最大限に引き出しています。春に摘まれる一番茶は、フレッシュで香り豊かな味わいが魅力です。一方、秋冬に収穫される茶葉は力強さとコクが特徴で、季節ごとに異なる風味が楽しめます。
収穫された茶葉は、その後の製造・加工工程でさらに磨かれ、一杯の至福の味わいへと姿を変えます。霧島の自然と職人の技が融合した極上のお茶を、ぜひお楽しみください。
製造と加工
収穫してからも、製造、加工、焙煎といったひとつひとつの積み重ねで、最高のお茶が出来上がってきます。
私たちは、お茶造りを単なる農作業や製造工程ではなく、クリエイティブな表現と捉えています。
茶葉ひとつひとつに込められた霧島の自然の恵みを、色彩、味覚、嗅覚を研ぎ澄ませ、
どのように表現し、人々に届けるか――その可能性を日々探求し続けています。
その中でお茶との会話をしながら、人と人をつなげる侘び寂びの心を込めて、心から美味しいと思えるお茶をお届けします。
Imamura Tea & Kagoshima Highlights
今村茶園と鹿児島茶
鹿児島県は、日本有数のお茶の産地であり、その規模と卓越した品質で広く知られています。
今村茶園は、総面積200,300㎡の茶畑を有し、この地域の豊かな自然環境と調和しながら茶の栽培を行っています。
Plantation’s total field area
Kagoshima’s rank
Kagoshima’s raw tea output
Third harvest production
鹿児島県は、日本国内で茶の生産量が第2位を誇り、年間生産量は26,700トンに達します。特に三番茶以降の県の生産量は全国の44%を占めます。各シーズンの茶葉の可能性を最大限に引き出す伝統と技術が受け継がれています。
今村茶園では、鹿児島の自然が育む恵みと豊かな茶文化を大切にし、高品質なお茶を皆さまにお届けしています。私たちの茶園は、伝統を守りながらも未来を見据え、茶葉一枚一枚に想いを込めたお茶作りに取り組んでいます。鹿児島の大地の力と茶への情熱が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。
Certifications and Qualifications
認証と資格
今村茶園では、厳格な認証を通じて高品質で安全なお茶をお届けしています。茶の生産と加工における適切な管理を示すASIAGAP認証や、日本の有機JAS規格に準拠した有機JAS認証を取得しています。これらは、持続可能な農業や環境への配慮、そして一貫した品質への取り組みを反映しています。世界中で信頼される茶園として、安心してお楽しみいただけるお茶をお届けすることに努めています。

有機農産物
有機農産物生産工程管理者
•認証番号: 1097
•認証対象となる農産物の種類: 有機農産物
•認証の法的根拠: 日本農林規格等に関する法律(昭和25年法律第175号)
•認証に適用される規格: 有機農産物の日本農林規格
•認証における技術基準: 生産工程管理者および海外生産工程管理者に対する有機農産物および有機飼料の技術基準(選別や選別のみを含む工程を経たものに限定)

有機加工食品
有機加工食品生産工程管理者
認証番号: 加工 1108
• 認証対象となる農産物の種類: 有機加工食品
• 認証の法的根拠: 日本農林規格等に関する法律(昭和25年法律第175号)
• 認証に適用される規格: 有機加工食品の日本農林規格
• 認証における技術基準: 生産工程管理者および海外生産工程管理者に対する有機加工食品および有機飼料の技術基準(選別や選別のみを含む工程を経たものに限定)

ASIAGAP
認証登録番号: MIC-S-A460000095
ASIAGAP 初回認証日: 2017年 6月 8日(他認証機関より移管)
更新認証日: 2025年 2月 3日
有効期限: 2027年 6月 7日
発行日: 2025年 2月 3日
ASIAGAP 農場用 管理点と適合基準 茶 Ver.2.3 改定第1版
• 認証の種類: 個別
• 認証農産物の分類: 茶
• 品目名: 緑茶(生葉、荒茶)
• 認証対象セクター: BⅠ(栽培・摘採)・BⅢ